暮らしのカレンダー

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大人のチョコレート・アイスクリーム

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大人のチョコレート・アイスクリーム

 

九州も梅雨明けし、夏真っ只中!
毎日、お仕事でお疲れのお父さん。
毎日、アセと戦いながら家事をしているお母さん。
一日のおわりに「大人のデザート」を食べてみませんか?

 

チョコレート・アイスクリーム

 

材料

 

卵  2個
グラニュー糖  大さじ3
生クリーム  200ml
チョコレートリキュール  適量

 

作り方

 

❶ボウルに卵、グラニュー糖をいれる。湯せんにかけ泡立てる。
あたたかくなったら湯せんからはずす。ハンドミキサーで

もったりするまでさらに泡立てる。

 

❷生クリームを八分立てにしくわえる。冷凍庫でひやしカタめ

たらパルフェアイスの出来上がり。

 

❸盛りつけるときにチョコレートリキュールを回しかける。

 

キルシュ・いちじくのグラニテ

 

材料

 

いちじく  200g
グラニュー糖  50g
水  100ml
レモン汁  少々
キルシュ  大さじ2

 

作り方

 

❶いちじくは皮をむき、適当なおおきさにきる。

 

❷小鍋にグラニュー糖、水をいれ弱火にかける。グラニュー糖が
とけたらレモン汁、キルシュ、いちじくをいれ火をとめる。

 

❸粗熱がとれたら保存袋にいれ冷凍庫へ。

 

 

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