暮らしのカレンダー

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大人の赤白ワイン・コンポート

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大人の赤白ワイン・コンポート

 

九州も梅雨明けし、夏真っ只中!
毎日、お仕事でお疲れのお父さん。
毎日、アセと戦いながら家事をしているお母さん。
一日のおわりに「大人のデザート」を食べてみませんか?

 

巨峰の赤白ワイン・コンポート

 

材料

 

水  100ml
グラニュー糖  60g
巨峰  適量
赤ワイン  200ml

 

作り方

 

❶小鍋に水、グラニュー糖をいれ、沸騰させる。

 

❷湯むきした巨峰、赤ワインをいれる。1分
ねっする。

 

❸火をとめサマしたら出来上がり。

 

水、グラニュー糖とおなじタイミングでワインを
いれるとアルコール分がとぶ。

 

洋梨の赤白ワイン・コンポート

 

材料

 

水  200ml
白ワイン  100ml
グラニュー糖  80g
洋梨  2個
レモン(薄切りにする)
適量

 

作り方

 

❶鍋に水、白ワイン、グラニュー糖をいれる。

 

❷皮とタネをとり、半分にきった洋梨をくわえる。

 

❸落としブタをし、洋梨がすき通ってくるまで弱火で
15分ほど煮る。

 

❹レモンをお好みでくわえ、サマしたら出来上がり。

 

 

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