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抹茶をつかったレシピ 教えちゃいます①

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抹茶をつかったレシピ 教えちゃいます①

 

日本では、約800年前から親しまれてきた抹茶。
抹茶の収穫時期は、おもに4~6月です。
6月まで抹茶をつかったレシピをのせようと思います。

 

抹茶ラテ

 

材料(1人分)

 

牛乳  60mℓ
抹茶  小さじ1
熱湯  80mℓ
抹茶(仕上げ用)  適量

 

作り方

 

❶小鍋で牛乳をふっとう直前まであたためる。ボウルにいれ、

茶せんで泡立てる。

 

❷あたためた器に茶こしで抹茶をふるいいれる。熱湯を

そそぎ、茶せんで泡立てる。

 

❸①をそっと流しいれ、仕上げ用の抹茶をふれば出来上がり。

 

抹茶きなこラテ

 

材料(1人分)

 

牛乳  80mℓ
きなこ  大さじ1
熱湯  60mℓ
抹茶(仕上げ用)  適量

 

作り方

 

❶小鍋で牛乳をふっとう直前まであたためる。ボウルにいれ、

茶せんで泡立てる。

 

❷あたためた器にきなこをくわえ熱湯をそそぎいれ、
茶せんで泡立てる。

 

❸①をそっと流しいれ、仕上げ用の抹茶を茶こしでふれば
出来上がり。

 

冷やしお薄

 

材料(2人分)

 

抹茶  大さじ1
砂糖  大さじ1
熱湯  大さじ2
冷水  1/4カップ
氷  適量

 

作り方

 

❶抹茶を茶こしでふるい砂糖とまぜあわせる。熱湯をくわえ
よく混ぜる。

 

❷①を冷水でときのばす。氷といっしょにシェイカーにいれ、
ふりまぜれば出来上がり。

 

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